فوائد التفاح الصحية

يعد التفاح من أكثر الفواكه شعبية ولسبب وجيه.

إنها فاكهة صحية بشكل استثنائي مع العديد من الفوائد المدعومة بالأبحاث.

فيما يلي 10 فوائد صحية لفاكهة التفاح.

التفاح مغذي

التفاحة المتوسطة – التي يبلغ قطرها حوالي 3 بوصات (7.6 سم) – تساوي 1.5 كوبًا من الفاكهة. يوصى بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. تفاحة واحدة متوسطة – 6.4 أوقية أو 182 جرامًا – تقدم العناصر الغذائية التالية :

علاوة على ذلك ، توفر نفس الوجبة 2-4٪ من RDI للمغنيسيوم والنحاس والفيتامينات A و E و B1 و B2 و B6.

التفاح هو أيضًا مصدر غني بالبوليفينول. على الرغم من أن ملصقات التغذية لا تدرج هذه المركبات النباتية ، فمن المحتمل أنها مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية.

للحصول على أقصى استفادة من التفاح ، اترك الجلد عليه – فهو يحتوي على نصف الألياف والعديد من البوليفينول.

التفاح جيد لتخفيف الوزن

التفاح غني بالألياف والماء .

في إحدى الدراسات ، شعر الأشخاص الذين تناولوا شرائح التفاح قبل تناول الوجبة بالشبع من أولئك الذين تناولوا عصير التفاح أو عصير التفاح أو لم منتجات التفاح .

في نفس الدراسة ، تناول أولئك الذين بدأوا وجبتهم بشرائح التفاح في المتوسط ​​200 سعر حراري أقل من أولئك الذين لم يتناولوا.

في دراسة أخرى مدتها 10 أسابيع على 50 امرأة زائدة الوزن ، خسر المشاركون الذين تناولوا التفاح ما معدله 2 رطل (1 كجم) واستهلكوا سعرات حرارية أقل بشكل عام ، مقارنة مع أولئك الذين تناولوا ملفات تعريف الارتباط الشوفان التي تحتوي على سعرات حرارية مماثلة ومحتوى ألياف .

يعتقد الباحثون أن التفاح يملأ أكثر لأنه أقل كثافة في الطاقة ، ومع ذلك لا يزال ينقل الألياف والحجم.

علاوة على ذلك ، قد تعزز بعض المركبات الطبيعية فيها فقدان الوزن.

وجدت دراسة أجريت على فئران بدينة أن أولئك الذين تم إعطاؤهم مكملات من التفاح المطحون ومركز عصير التفاح فقدوا وزنا أكبر وكان لديهم مستويات أقل من الكولسترول الضار ، والدهون الثلاثية ، والكوليسترول الكلي من المجموعة الضابطة (4 مصدر موثوق).

التفاح مفيد لقلبك

تم ربط التفاح بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

قد يكون أحد الأسباب أن التفاح يحتوي على ألياف قابلة للذوبان – وهو النوع الذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة. يتركز العديد من هذه في التقشير.

أحد مركبات البوليفينول هذه هو إبيكاتشين الفلافونويد ، والذي قد يخفض ضغط الدم.

وجد تحليل للدراسات أن تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪ .

يمكن أن تساعد الفلافونيدات في منع أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم ، وتقليل أكسدة LDL “السيئة” ، والعمل كمضادات للأكسدة .

خلصت دراسة أخرى قارنت آثار تناول تفاحة في اليوم مع تناول العقاقير المخفضة للكوليسترول – وهي فئة من الأدوية المعروفة بخفض نسبة الكوليسترول – إلى أن التفاح سيكون فعالًا تقريبًا في الحد من الموت من أمراض القلب مثل الأدوية .

ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه لم تكن تجربة محكومة ، يجب أخذ النتائج بحبوب من الملح.

ربطت دراسة أخرى بين استهلاك الفواكه والخضروات ذات اللحم الأبيض ، مثل التفاح والكمثرى ، وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. لكل 25 جرامًا – حوالي 1/5 كوب من شرائح التفاح – المستهلكة ، انخفض خطر السكتة الدماغية بنسبة 9 ٪ .

إنخفاض خطر الإصابة بمرض السكري

ربطت العديد من الدراسات تناول التفاح بتخفيض خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 .

في إحدى الدراسات الكبيرة ، ارتبط تناول تفاحة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 28٪ ، مقارنة بعدم تناول أي تفاح. حتى تناول القليل من التفاح في الأسبوع كان له تأثير وقائي مماثل .

من الممكن أن تساعد مادة البوليفينول في التفاح على منع تلف الأنسجة لخلايا بيتا في البنكرياس. تنتج خلايا بيتا الأنسولين في جسمك وغالبًا ما تتلف لدى مرضى السكري من النوع 2.

تأثيرات البريبايوتك وتعزيز البكتيريا المعوية الجيدة

يحتوي التفاح على البكتين ، وهو نوع من الألياف يعمل كمضاد حيوي. هذا يعني أنها تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك.

لا تمتص الأمعاء الدقيقة الألياف أثناء الهضم. بدلاً من ذلك ، يذهب إلى القولون ، حيث يمكن أن يعزز نمو البكتيريا الجيدة. يتحول أيضًا إلى مركبات مفيدة أخرى تنتشر مرة أخرى عبر جسمك .

يشير بحث جديد إلى أن هذا قد يكون السبب وراء بعض الآثار الوقائية للتفاح ضد السمنة وداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب.

تساعد المواد الموجودة في التفاح على منع السرطان

أظهرت دراسات أنبوبة الاختبار وجود صلة بين المركبات النباتية في التفاح وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان .

بالإضافة إلى ذلك ، أفادت إحدى الدراسات في النساء أن تناول التفاح مرتبط بانخفاض معدلات الوفاة بسبب السرطان .

يعتقد العلماء أن آثارها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات قد تكون مسؤولة عن آثارها المحتملة للوقاية من السرطان .

يحتوي التفاح على مركبات يمكن أن تساعد في مكافحة الربو

قد يساعد التفاح الغني بمضادات الأكسدة في حماية رئتيك من التلف التأكسدي.

وجدت دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 68000 امرأة أن أولئك الذين تناولوا أكثر التفاح كان لديهم أقل خطر للإصابة بالربو. ارتبط تناول حوالي 15٪ من تفاحة كبيرة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بهذه الحالة بنسبة 10٪ .

يحتوي جلد التفاح على الكيرسيتين الفلافونويد ، والذي يمكن أن يساعد في تنظيم جهاز المناعة وتقليل الالتهاب. هذه طريقتان يمكن أن تؤثر فيهما على الربو والحساسية .

التفاح جيد لصحة العظام

يرتبط تناول الفاكهة بكثافة عظام أعلى ، وهو علامة على صحة العظام.

يعتقد الباحثون أن المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في الفاكهة قد تساعد في تعزيز كثافة العظام وقوتها.

تظهر بعض الدراسات أن التفاح ، على وجه التحديد ، قد يؤثر بشكل إيجابي على صحة العظام .

في إحدى الدراسات ، تناولت النساء وجبة تحتوي إما على تفاح طازج أو تفاح مقشر أو صلصة التفاح أو لا تحتوي على منتجات تفاح. أولئك الذين تناولوا التفاح فقدوا كالسيوم أقل من أجسامهم من المجموعة الضابطة .

التفاح يحمي من إصابات المعدة من مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية

يمكن أن تصيب فئة مسكنات الألم المعروفة بالعقاقير المضادة للالتهابات غير الستيرويدية بطانة المعدة.

وجدت دراسة في أنابيب الاختبار والفئران أن مستخلص التفاح المجفف بالتجميد ساعد في حماية خلايا المعدة من الإصابة بسبب مضادات الالتهاب غير الستيرويدية .

يعتقد أن مركبين نباتيين في التفاح – حمض الكلوروجينيك والكاتشين – مفيدان بشكل خاص .

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى البحث في البشر لتأكيد هذه النتائج.

التفاح يساعد في حماية دماغك

تركز معظم الأبحاث على قشر التفاح واللحم.

ومع ذلك ، قد يكون لعصير التفاح فوائد للتدهور العقلي المرتبط بالعمر.

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، أدى تركيز العصير إلى تقليل أنواع الأكسجين التفاعلي الضارة (ROS) في أنسجة المخ وتقليل التدهور العقلي .

قد يساعد عصير التفاح في الحفاظ على أستيل كولين ، وهو ناقل عصبي يمكن أن ينخفض ​​مع تقدم العمر. ترتبط المستويات المنخفضة من الأستيل كولين بمرض الزهايمر .

وبالمثل ، وجد الباحثون الذين أطعموا فئرانًا كاملة ، أن علامة ذاكرة الفئران أعيدت إلى مستوى الفئران الأصغر .

ومع ذلك ، يحتوي التفاح الكامل على نفس المركبات التي يحتوي عليها عصير التفاح – ودائمًا ما يكون خيارًا صحيًا لتناول الفاكهة كاملة.