تصاعدت ردود الفعل التحسسية في السنوات الأخيرة ، خاصة بين الأطفال. عند علاج الحساسية ، من الضروري فهم أسبابها. هناك العديد من العوامل المعروفة متل ، ماهو وراثي ، والصدمات العاطفية ، وضعف جهاز المناعة ، وعدوى الخميرة ، والطفيليات.
انواع الحساسية الغذائية
اسباب الحساسية مختلفة. تشمل الحساسية البيئية ، على سبيل المثال ، حبوب اللقاح وعشبة الرجيد والعفن والعناصر الأخرى الموجودة في البيئة.
يعاني الناس أيضًا من حساسية تجاه الحيوانات الأليفة والأدوية. يمكن أن تتراوح الحساسية الغذائية من عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الغلوتين (غالبًا ردود الفعل على الهرمونات والمضادات الحيوية في الحليب أو المبيدات الحشرية الموجودة في القمح) ، إلى الأطعمة المعروفة مثل المحار والفول السوداني.
تقدم محلات السوبر ماركت وسلاسل المطاعم والمواقع الإلكترونية مجموعة متنوعة من المنتجات الخالية من مسببات الحساسية. حتى أن هناك قانونًا يتطلب إدراج المواد المسببة للحساسية المحتملة على ملصقات الطعام. تتأثر المدارس بشكل خاص ، حيث يتعين عليها تلبية الاحتياجات المحددة للأطفال المصابين بالحساسية الشديدة ومنع التعرض للمخاطر الصحية الخطيرة التي يمكن أن تتسبب في حدوث بعض مسببات الحساسية. مطلوب الآن وجود قلم epi في متناول اليد في المدارس ، في حالة حدوث الحساسية. أزعج ارتفاع تكلفة أقلام epi-pens الآباء في جميع أنحاء البلاد.
الفئة المتضررة من حساسية الغذاء
في الآونة الأخيرة ، كانت هناك زيادة بنسبة 400 ٪ في حالات الحساسية الغذائية ، كما هو مذكور في كتاب الحقيقة غير الصحية. ارتفعت خطوط مطالبات التأمين الخاصة التي تم تشخيصها بالتفاعلات الغذائية التأقية بنسبة 377 في المائة من 2007 إلى 2016.
تعد الحساسية خامس أكبر فئة من الأمراض. يقول المؤلف Robyn O’Brien ، “الحساسية الغذائية ليست بالأمر السهل مناسبًا ، إنها وباء متنام يتحدى طريقة تفكيرنا في طعامنا وكيفية صنعه. العوامل الوراثية لا تغير هذا بسرعة ، العوامل البيئية تفعل.”
تنص مجلة الجمعية الطبية الأمريكية على أن تكاليف الحساسية الغذائية ، من الرعاية الطبية إلى الغذاء إلى المستحضرات الصيدلانية تبلغ 4،184 دولارًا لكل طفل سنويًا ، مما يكلف اقتصادنا 25 مليار دولار ، بما في ذلك الإنتاجية المفقودة. تُقدَّر زيارات غرفة الطوارئ بسبب الحساسية الغذائية بحوالي 40.000 سنويًا وتتسبب في 300 حالة وفاة سنويًا على الأقل. لا تشمل هذه الإحصائية مراكز الرعاية العاجلة المجاورة المناسبة.
يعاني العديد من الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية أحيانًا من مجموعة متنوعة من الأعراض المختلفة التي غالبًا ما يتم تشخيصها وإساءة معاملتها. يمكن أن يؤدي هذا إلى جولات متكررة غير ضرورية من المضادات الحيوية وحتى الجراحة التي لا تحل المشكلة الأساسية ، وهي الحساسية. لقد رأيت العديد من الأطفال المصابين بحساسية العفن مصابون بالربو. يؤدي هذا غالبًا إلى استخدام غير محدود لأجهزة الاستنشاق والأدوية. في حين أن أي عنصر يمكن أن يسبب الحساسية ، فإن المذنبين الرئيسيين في الطعام هم الحليب وجلوتين القمح والفول السوداني والمحار وفول الصويا والبيض. تشمل الأعراض النموذجية صعوبة التنفس أو الأزيز ، والعدوى المتكررة ، واحتقان الأنف ، والتورم ، والغثيان ، والألم. عندما ترى طفلاً يعاني من رد فعل تحسسي ، ويلهث للحصول على الهواء ، وتشعر بالعجز عن إيقافه ، فأنت تدرك خطورة الحساسية.
إذا كنت تعاني من أعراض ليس لها تفسير ، فمن المحتمل أنك قد تتفاعل مع طعام في وقت متأخر. غالبًا لا تظهر أعراض الألم حتى اليوم التالي! يمكن أن يكون لحساسية الطعام عواقب وخيمة. يمكنهم المشاركة في خلق مشاكل المناعة الذاتية والحالات المزمنة مثل الأكزيما ، اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، الربو ، وكذلك تلف الجهاز الهضمي. هناك أكثر من سبعين مرضًا من أمراض المناعة الذاتية ، والغلوتين في القمح مرتبط للجميع.
حاليًا ، لا توجد أدوية أو جرعات لمعالجة الحساسية الغذائية. تتطلب الوصفة الرسمية أن يتجنب المريض تناول الطعام ، عادة لبقية حياته أو حياتها. قد يكون هذا صعبًا للغاية.