فوائد التغذية الصحية

فوائد التغذية الصحية,الفوائد الصحية للفاكهة,الفوائد الصحية للمكسرات ,الفوائد الصحية للحبوب
فوائد التغذية الصحية

الفوائد الصحية للأغذية الطبيعية

تظهر مجموعة من الأبحاث أن الفواكه والخضروات ضرورية لصحة الإنسان.و للحصول على الكمية الموصى بها ، يحتاج معظم الأشخاص إلى زيادة كمية الفواكه والخضروات التي يتناولونها كل يوم

تحتوي الفواكه والخضروات على الفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد في حمايتك من الأمراض المزمنة. بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على كميات صغيرة فقط من الفواكه والخضروات ، فإن أولئك الذين يتناولون كميات أكبر من المرجح أن يقللوا من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، بما في ذلك السكتة الدماغية و أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى ، وبعض أنواع السرطان.

العناصر الغذائية تأتي في المقام الأول من الأطعمة. لا تحتوي الأطعمة مثل الفواكه والخضروات على الفيتامينات والمعادن التي توجد غالبًا في المكملات الغذائية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على مواد أخرى طبيعية قد تساعد في حمايتك من الأمراض المزمنة

فوائد الفواكه الصحية

إن إضافة الفاكهة إلى نظامك الغذائي هو طريقة مؤكدة لتصبح أكثر صحة. تناول الفاكهة يوميًا يمكن أن يفيد جسمك بطرق عديدة. ستندهش من مدى شعورك بشكل أفضل عندما تبدأ في تناول المزيد من الفاكهة.

أنت تعلم أنك بحاجة إلى شرب المزيد من الماء. ولكن إذا كنت مثل معظم الناس ، فلن تحصل على ستة إلى ثمانية أكواب من الماء يوميًا. لكن هل تعلم أن الفاكهة 80٪ من الماء؟ لذلك إذا أضفت المزيد من الفاكهة إلى نظامك الغذائي ، فستحصل على المزيد من الماء في نظامك الغذائي. لا يوجد طعام آخر على هذا الكوكب يحتوي على هذا القدر من الماء.

إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل تقلصات البطن أو الإمساك أو الإسهال ، فيمكنك تخفيف بعض هذه الأعراض عن طريق تناول الفاكهة. تحتوي الفاكهة على ألياف طبيعية تساعد على تنظيم حركة الأمعاء. وقد ثبت أيضًا أن الفاكهة فعالة جدًا في خفض مستويات الكوليسترول لديك. كما يمكن أن تساعدك على منع أمراض القلب والسكتة الدماغية.

أثبتت دراسات أخرى أدلة على أن الفاكهة تساعد على تحفيز الذاكرة. الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة بشكل منتظم قادرون على الاحتفاظ بالمعلومات واسترجاعها بشكل أسرع من أولئك الذين لا يجعلون الفاكهة جزءًا من نظامهم الغذائي. أثبتت الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة أو يشربون عصائر الفاكهة بشكل منتظم سيقللون من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 76٪.

أحد الأسباب الكبيرة لتناول الفاكهة هو أنها غير مكلفة نسبيًا. يعتقد بعض الناس أن الفاكهة الطازجة باهظة الثمن ولا يمكنهم تحمل تكلفتها. ولكن فكر في السعر الذي تدفعه مقابل وجبات الطعام السريعة أو عبوة رقائق البطاطس. إذا جعلت من عادتك استبدال هذه الوجبات الخفيفة غير الصحية بالفواكه ، فلن تلاحظ اختلافًا في فاتورة الطعام. ، الفائدة الحقيقية لاستبدال الوجبات الخفيفة غير الصحية بالفواكه هي أنك أصبحت أكثر صحة.

الفوائد الصحية للمكسرات

المكسرات أغلب الناس يستبعدون المكسرات من النظام الخاص بهم على أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون والسعرات الحرارية.في الآونة الأخيرة ، أظهرت دراسات مكثفة أن العكس هو الصحيح في الواقع. المكسرات مفيدة لجسم الإنسان بشكل لا يصدق. في الآونة الأخيرة ، كان هناك العديد من الاكتشافات الصحية التي تبين أن المكسرات هي مصدر بروتين رائع للجسم ، ويجب إضافته إلى وجباتنا الغذائية. .

تحتوي المكسرات على الكثير من الدهون ، وهي محملة نسبيًا بالسعرات الحرارية لكونها غذاء نباتي. ومع ذلك ، ومع تغير فهمنا للدهون ، ونعلم الآن أن معظم الدهون المكسرات متعددة غير مشبعة أو أحادية غير مشبعة. ولا تعرض الجسم لزيادة الوزن ، والأهم من ذلك كله ، لديها في الواقع القدرة على خفض نسبة الكولسترول الضار
، ثبت أن المكسرات جيدة للغاية لقلبك. فقد خلصت الدراسات الحديثة إلى أن تناول كمية من المكسرات يوميا يمكن أن تقلل من الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 35٪

المكسرات مصدر مهم للبروتين.
البروتين مهم جدًا لأجسامنا ، ولكن للأسف يشيع وجودها في اللحوم الحمراء ، ولاكن الحصول على كميات البروتين الموصى بها من اللحوم يمكن أن يكون لها آثار جانبية سلبية على صحتنا. وهذا ما يجعل المكسرات مفيذة ، لأنه يمكنك الحصول على الكثير من البروتين منها دون القلق بشأن بدون اتار جانبية على الجسم . فهي رائعة بشكل خاص للذين لايستهلكون اللحوم ، حيث يمكن للنباتيين أن يواجهوا صعوبة في تلبية الكمية الموصى بها من البروتين التي تحتاجها أجسامهم.

المكسرات مصدر رائع للطاقة. البروتين هو عنصر مهم للطاقة ، المكسرات مثالية لتوفير مستويات طاقة أطول وأكثر ثباتًا. بالإضافة إلى البروتينات ، تحتوي المكسرات أيضًا على مضادات الأكسدة القوية للسيلينيوم وفيتامين E. وقد تبين مؤخرًا أن مضادات الأكسدة لها تأثيرات قوية كمضادة للشيخوخة بسبب قدرتها على منع الضرر الناجم عن الجذور الحرة ، المواد التي تساهم في الشيخوخة المبكرة.

أظهرت الدراسات على ان تناول المكسرات في النظام الغذائي اليومي ، نتائج متشابهة ، على الرغم من أن المكسرات الأكثر فائدة اليوم تعتبر عمومًا الفول السوداني واللوز والكاجو. تشير هذه الدراسات أيضًا إلى أن جرعة يومية جيدة من المكسرات تتراوح ما بين 1 إلى 2 أونصة تعطي نتائج أفضل فائدة. وعلى الرغم من كونها صحية للغاية ، إلا أن المكسرات يمكن أن تكون وجبة خفيفة تسبب الإدمان إلى حد ما ، ويمكن أن تتسبب مع ارتفاع مستويات السعرات الحرارية في زيادة الوزن إذا لم تمارس القليل من الانضباط مع وجباتك الخفيفة. لحسن الحظ ، المكسرات ترضي الجوع بشكل جيد للغاية.

بشكل عام ، المكسرات غذاء قوي مليء بالفوائد المدهشة والمذهلة. إن قدرتهم على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب مع الحماية من الشيخوخة وتوفير مستويات طاقة صلبة تجعلهم طعامًا صحيًا مرغوبًا للغاية ، طالما أن الشخص يحافظ على مستويات تناوله منخفضة. ويمكن أن تساهم في زيادة الوزن إذا تم استهلاك مستويات عالية بشكل منتظم. ومع ذلك ، إستهلاكها بشكل جيد وفق المقادير ستلاحظ تحسنًا ملحوظًا في صحتك ، ويمكنك الاسترخاء بسهولة في الليل مع العلم أنها تساعد قلبك وتجنبك أمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد الحبوب الصحية

الحبوب الكاملة جزء مهم من التغذية الصحية. هناك العديد من المنتجات المتاحة اليوم والتي هي إما الحبوب الكاملة 100 ٪ أو تحتوي على آثار من الحبوب المختلفة. ومع ذلك ، لا يدرك الكثير منا الفوائد الصحية التي تقدمها هذه المجموعة الغذائية. نعلم جميعًا أننا يجب أن نستهلك المزيد منه ، لكن هل نعرف لماذا؟

الحبوب الكاملة مفيدة لأنها غنية بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن النادرة (مثل الحديد والزنك والنحاس والمغنيسيوم). من خلال استهلاك المزيد من هذا المنتج ، يمكننا تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 والسمنة وبعض أنواع السرطان. تناول الحبوب الكاملة يمكن أن يساعدك أيضًا على فقدان الوزن. لن تتحسن حركات الأمعاء فحسب ، بل ستعزز أيضًا نمو البكتيريا الصحية في القولون. علاوة على ذلك ، فإن استبدال منتجات مثل الخبز الأبيض بمنتجات الحبوب الكاملة سيساعدك على الشعور بالخفة والنشاط.

مع كل هذه الفوائد الصحية ، من المدهش أن المزيد من الناس لا يستهلكون الكمية اليومية الموصى بها من الحبوب ومشتقاته. يوصى بأن يتناول الشخص البالغ العادي ثلاث حصص على الأقل يوميًا. القيام بذلك لن يحسن صحتك فحسب ، بل سيحسن أيضًا مستويات طاقتك ووزنك. يمكن أن يساعدك اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة وحتى تناول جميع حبوب الحمية الطبيعية في تحقيق فقدان سريع للوزن. يمكن أن يكون تناول الحبوب الكاملة جزءًا رئيسيًا من تحقيق وزنك المثالي مع تحسين صحتك في نفس الوقت. نظرًا لأنه يوصى بشدة باستهلاك المزيد من البروتين والألياف لتحقيق فقدان الوزن (والحبوب الكاملة غنية بالألياف والبروتين) ، فإن تناول المزيد من الحبوب الكاملة أمر منطقي تمامًا

فوائد الخضروات الصحية

إن تناول الخضروات يوفر فوائد صحية، ةمن المرجح أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الفواكه والخضروات كجزء من نظام غذائي صحي عام من المحتمل أن ينخفض لديهم خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. توفر الخضروات المغذيات الحيوية لصحة الجسم والحفاظ عليه.

إن تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات كجزء من نظام غذائي صحي شامل قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وربما أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات كجزء من نظام غذائي صحي شامل قد يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2.

إن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات كجزء من نظام غذائي صحي شامل قد يحمي من بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان الفم والمعدة وسرطان القولون والمستقيم..

النظام الغذائي الغني بالأطعمة التي تحتوي على الألياف ، مثل الفواكه والخضروات ، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

تناول الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم كجزء من نظام غذائي صحي شامل قد يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى وقد يساعد على تقليل فقدان العظام.

قد يكون تناول الأطعمة مثل الخضار منخفضة السعرات الحرارية لكل كوب بدلاً من بعض الأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية مفيدًا في المساعدة على خفض السعرات الحرارية.

العناصر الغذائية

معظم الخضار تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية. لا أحد لديه الكولسترول. (قد تضيف الصلصات والتوابل الدهون أو السعرات الحرارية أو الكوليسترول.)

تعتبر العناصر الغذائية الغنية بالبوتاسيوم مصادر مهمة للعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البوتاسيوم والألياف الغذائية وحمض الفوليك (حمض الفوليك) وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج.

النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم قد يساعد في الحفاظ على ضغط الدم الصحي. تشمل المصادر النباتية للبوتاسيوم البطاطا الحلوة والبطاطس البيضاء والفاصوليا البيضاء ومنتجات الطماطم (المعجون والصلصة والعصير) وخضر البنجر وفول الصويا وفاصوليا ليما والقرع الشتوي والسبانخ والعدس والفاصولياء والبازلاء المقسمة.

تساعد الألياف الغذائية من الخضار ، كجزء من نظام غذائي صحي عام ، على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الألياف مهمة لوظيفة الأمعاء المناسبة. يساعد على تقليل الإمساك وداء الرتج. تساعد الأطعمة التي تحتوي على الألياف مثل الخضروات على الشعور بالامتلاء مع عدد أقل من السعرات الحرارية.

حمض الفوليك (حمض الفوليك) يساعد الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء. يجب على النساء في سن الإنجاب اللواتي قد يحملن وأولئك في الثلث الأول من الحمل أن يستهلكوا حمض الفوليك الكافي ، بما في ذلك حمض الفوليك من الأطعمة أو المكملات الغذائية المدعمة. هذا يقلل من خطر عيوب الأنبوب العصبي ، السنسنة المشقوقة ، والدماغ أثناء نمو الجنين.

يحافظ فيتامين أ على صحة العينين والجلد ويساعد على الحماية من العدوى.

يساعد فيتامين هـ على حماية فيتامين أ والأحماض الدهنية الأساسية من أكسدة الخلايا.

يساعد فيتامين ج على شفاء الجروح والجروح ويحافظ على صحة الأسنان واللثة. فيتامين ج يساعد في امتصاص الحديد.

فوائد اللحوم الصحية

هناك فوائد صحية لا حصر لها من تناول اللحوم ، على سبيل المثال ، فهي بمثابة مصدر رائع للبروتينات عالية الجودة ، والتي لا يستطيع طعام نباتي واحد توفيرها. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.يحتوي اللحم الأحمر على كميات عالية جدًا من الحديد عند مقارنته بالأطعمة ذات الأصل النباتي. يحتوي 100 جرام من الكبد على 6000 ميكروجرام من الحديد مقابل 325 ميكروجرام في جزر 100 جرام.

يتم امتصاص محتوى الفوسفور الموجود في اللحوم بسهولة أكبر بكثير مما هو موجود في الحبوب والبقوليات. هذا يرجع إلى حقيقة أن الحبوب والبقوليات تحتوي على الفوسفور ، عادة في شكل حمض الفايتك الذي يجب أن يتحلل بالماء قبل الامتصاص. اللحم أيضًا مصدر رئيسي لفيتامين ب 12.

على الرغم من أن اللحوم غنية بالعناصر الغذائية ، ولكن هناك بعض الأشياء التي تفتقر إليها اللحوم. لا تحتوي على أي نوع من الألياف ، مما يساعد على الحفاظ على نظامك الهضمي. كما أنه مرتفع جدًا في الدهون المشبعة ، لذا يوصى بتناول اللحوم ، ولكن بكميات معتدلة. .

يجب تجنب اللحوم المحفوظة مثل لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والسلامي وما إلى ذلك ، لأنها عالية جدًا من حيث الدهون والأملاح والنتريت والنترات التي غالباً ما تكون مسؤولة عن التسبب في السرطان. يوصى بتناول ما لا يزيد عن 60-75 جرامًا من اللحم يوميًا ولا يزيد عن ثلاث مرات في الأسبوع